Muflão
O muflão (Ovis aries musimon) é um "carneiro selvagem" de pelagem curta. Anda no mesmo bloco de caça maior do gamo, do veado e do corço, mas é o corpo estranho do grupo: não é um cervídeo, e a diferença vê-se na cabeça. É por aí que esta página começa.
Identificação
Os machos têm cornos recurvados, que são o troféu nesta espécie; nas fêmeas, quando existem, são muito pouco desenvolvidos. E a palavra importa: cornos, não hastes. Os cervídeos são os mamíferos em que só os machos têm hastes, a armação, que cai todos os anos e volta a nascer antes do cio seguinte; o muflão fica fora dessa definição, e os seus cornos não têm queda anual.

Em números: peso médio de 25 a 50 kg, comprimento total de 1,10 a 1,30 m e altura ao garrote de 65 a 75 cm.

As origens da espécie não estão ainda esclarecidas, e é como hipótese que o livro apresenta a ideia de que descende de ovelhas domésticas introduzidas em ilhas do Mediterrâneo, a Sardenha e a Córsega. A taxonomia atual já tomou partido nessa discussão: o nome científico em uso arruma o muflão europeu dentro da espécie da ovelha doméstica, como uma forma que voltou ao estado selvagem, e é por isso que tem três palavras em vez das duas habituais. A distribuição atual é ampla na Europa Central e do Sul, mas em Portugal a introdução é muito recente e muito localizada.
Comportamento e reprodução
O cio ocorre em novembro e as parições acontecem normalmente em abril. A espécie é sociável, com uma nuance sazonal: durante o verão, os machos adultos juntam-se em grupos próprios, independentes dos grupos formados pelas fêmeas e pelas crias. São exatamente estes dois factos, o mês do cio e a altura do ano em que os machos se separam, que o questionário do próprio manual pergunta sobre o muflão.
Quando e como se caça
A lei admite cinco processos para o muflão, os mesmos do gamo, do veado e do corço:
- Espera.
- Aproximação.
- Batida.
- Montaria.
- Lança.
O salto fica de fora, ao contrário do que acontece com o javali. O chamariz também: na caça maior, a lei só o admite para o veado e para o corço, e o muflão não está entre eles.
A batida e a montaria só podem decorrer de outubro a fevereiro; os restantes processos podem correr toda a época venatória. Nos terrenos não ordenados, a caça a estas espécies só é possível nos casos e nas condições autorizados pelo membro do Governo responsável. As datas e os limites concretos de cada época estão na portaria do calendário venatório.